(1)直立管式蒸發器
直立管式蒸發器用于氨制冷系統。蒸發管組裝在一個長方形的水箱內，水箱由鋼板焊接而成，其中裝有兩排或多排蒸發管組，每排蒸發管組由上集管、下集管和許多焊在兩集管之間的末端微彎的立管所所成。上集管的一端焊有氣液分離器(即粗豎管)，分離器下面有一根立管與下集管相通，使分離出來的液滴流回下集管。下集管的一端與集油器相連，集油器的上端接有均壓管與吸氣管相通。
(2)螺旋管式蒸發器
這種蒸發器在氨制冷系統中獲得廣泛應用，其應工作原理和直立管式蒸發器相同，其主要區別在于雙圈螺旋管代替兩集管之間的直立管。因此當傳熱面積相同時，其外型尺寸比直立管小，結構緊湊，縮小體積，減少焊接工作量，制造方便，傳熱效果比直立管式要大。
(3) 臥式殼管式蒸發器
這種蒸發器的構造與臥式殼管冷凝器相似，其外殼是鋼板焊成圓簡體，在簡體的兩端焊有管板，鋼管用焊接或脹接在板管上。制冷劑在管外空間氣化，載冷劑(冷凍水或鹽水)在管內流動。為了保證載冷劑在管內具有一定的流速，在兩端蓋內鑄有隔板，使載冷劑多流程通過蒸發器。
(4)盤管式蒸發器
常用于小型氟利昂開式循環制冷裝置中，它是由幾根蛇形盤管組成，氟利昂液體經分液器形，從蛇形管組上部進入，蒸氣由下部出，這樣可以保證潤滑油返回壓縮機中。蛇形管組沉浸在水（或鹽水)箱中，水在攪拌器的作用下，在水箱內循環流動。盤管式蒸發器由于蛇形管布流置速較密、流速較小，以及蛇管下部的傳熱面積未得到充分利用，因此傳熱效果較差。
