雙頭螺旋管式蒸發器的結構如圖4-28所示，主要由蒸發器箱體、上集汽管、下集液管、氨液進口管、氨氣出口管、氨液分離器等組成。工作時，經球閥節流降壓后的氨液，從供液總管進入下集液管并送到各螺旋管中去，螺旋管一般由?3.5mmX38mm鋼管制成，氨液在螺旋管內汽化吸收熱量，通過管外水箱中循環載冷劑(冷凍水或鹽水)進行熱交換，使水箱中冷凍水溫度降低。氨氣通過上集氣管進入液氨分離器，分離出來的液滴重新流回至下集液管，進行循環汽化，而液氨從分離器頂部的出氣管被濟南壓縮機吸走。