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如何從結(jié)構(gòu)和使用性質(zhì)上區(qū)分冷庫

   2020-02-27 十二4542
核心提示:零售性一般建在工礦企業(yè)或城市的大型副食品店、菜場內(nèi),供臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品之用。

按結(jié)構(gòu)形式分

(1)土建冷庫:這類冷庫的主體結(jié)構(gòu)(庫房的支撐柱、梁、樓板、屋項(xiàng))和地下荷重結(jié)構(gòu)都用鋼筋混凝土,其維護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體都采用磚砌而成,老式冷庫中其隔熱材料以稻殼、軟木等為主。

(2)裝配式冷庫:這類冷庫的主體結(jié)構(gòu)(柱、梁、屋頂)都采用輕鋼,其圍護(hù)結(jié)構(gòu)的墻體使用預(yù)制的復(fù)合隔熱板組裝而成。隔熱材料采用硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料和硬質(zhì)聚苯乙烯泡沫塑料等。

 

按使用性質(zhì)分

(1)生產(chǎn)性冷庫:它們主要建在食品產(chǎn)地附近、貨源較集中的地區(qū)和漁業(yè)基地,通常是作為魚類、肉類聯(lián)合、禽蛋和各類食品加工廠等企業(yè)的一個(gè)重要組成部分。這類冷庫配有相應(yīng)的屠宰車間、理魚間、整理間,并具有較大的冷卻、凍結(jié)能力和一定的冷藏容量,食品在此進(jìn)行冷加工后經(jīng)過短期儲(chǔ)存即運(yùn)往銷售地區(qū),直接出口或運(yùn)至分配性冷藏庫作較長期的儲(chǔ)藏

(2)分配性冷庫:它們主要建在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐,專門儲(chǔ)藏經(jīng)過冷加工的食品,以供調(diào)節(jié)淡旺季節(jié)、保證市場供應(yīng),提供外貿(mào)出口和作長期儲(chǔ)備之用。它的特點(diǎn)是冷藏容量大并能夠?qū)崿F(xiàn)多品種食品的儲(chǔ)藏,但凍結(jié)能力較小,僅用于凍結(jié)食品在長距離運(yùn)輸過程中軟化部分的再凍及當(dāng)?shù)匦∨可r食品的凍結(jié)。 

(3)零售性冷庫:這類冷庫一般建在工礦企業(yè)或城市的大型副食品店、菜場內(nèi),供臨時(shí)儲(chǔ)存零售食品之用。其特點(diǎn)是庫容量小、儲(chǔ)存期短,其庫溫則隨使用要求不同而異。在庫體結(jié)構(gòu)上,大多采用裝配式組合冷庫。隨著生活水平的提高,其占有量將越來越大。

 

 
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