貨架式陳列柜 符號為H，柜體為立式，柜體高于人體高度，后部板上有多層水平貨架，可增加展示面積，以體現商品的豐富多彩，從前面取貨，冷風是上送風下回風。圖4-9 (a)所示為貨架式陳列柜的外形。

島式陳列柜 符號為D，具有敞開的開口，貨物水平存放，冷風水平吹送。島式陳列柜四周都可以取貨，一般布置在超市食品部的中間部位，多數島式陳列柜四周設圍欄玻瑞，顧客無論從哪個位置都能看清柜內商品。島式陳列柜外形如圖4-9 (b)所示。

平式陳列柜 符號為P，結構上類似于島式，其中有一個立面靠墻，一般結構較小，采用內藏式獨立制冷機組吹風冷卻供冷。平式陳列柜陳列面與地面平行，柜體低于人體高度，一般從上面取貨，圖4-9 (c)所示為平式陳列柜的外形。