三門電冰箱在雙門雙溫電冰箱的基礎(chǔ)上，又另設(shè)一室，其溫度略高于冷藏室，適合于貯藏水果、蔬菜和飲料。這種形式的冰箱可按用戶需要擴(kuò)大使用范圍。該冰箱的冷凍室和冷藏室內(nèi)分別設(shè)置一個(gè)蒸發(fā)器，使兩室溫度保持在不同的范圍內(nèi)。由于蒸發(fā)器各自獨(dú)立，所以冷凍室可以安排在冷藏室下面，再在冷凍室下面用絕熱板分隔出一個(gè)附加室。結(jié)構(gòu)如圖7-15所示。這個(gè)隔板包括有可調(diào)導(dǎo)流板，用于控制附加室和冷凍室之間的空氣對(duì)流。當(dāng)導(dǎo)流板置于其一端時(shí)，附加室的溫度大體上高于冷藏室的溫度，當(dāng)導(dǎo)流板置于另一端時(shí)，附加室的溫度低于冷藏室的溫度。    

另外，隔板可以方便地抽出，使附加室的溫度與冷凍室溫度一致，一般為-8~-12℃。    

三門電冰箱比雙門電冰箱多一個(gè)水果、蔬菜冷藏室。把一般食品與水果、蔬菜分門貯藏，可以使果菜室內(nèi)保持理想的溫度，果菜不易干縮，保鮮時(shí)間長。