蒸發(fā)器 蒸發(fā)器是制冷系統(tǒng)中的冷卻設(shè)備，是產(chǎn)生冷效應(yīng)的低壓熱交換器。制冷劑液體在蒸發(fā)器內(nèi)吸收被冷卻介質(zhì)(如鹽水或空氣)的熱量，使被冷卻介質(zhì)溫度降低。

根據(jù)不同的被冷卻介質(zhì)，蒸發(fā)器可分為3類:

1.冷卻液體(鹽水或水)等載冷劑的蒸發(fā)器 冷卻鹽水或水等載冷劑的蒸發(fā)器有幾種形式，如殼管式蒸發(fā)器、立管式蒸發(fā)器、板式蒸發(fā)器。

2.冷卻空氣的蒸發(fā)器 冷卻空氣的燕發(fā)器有兩種:一種是安裝在凍結(jié)間或凍結(jié)物冷藏間的冷卻排管，靠空氣自然對(duì)流冷卻。另一種是安裝在凍結(jié)間或冷卻物冷藏間的空氣冷卻器，也稱為冷風(fēng)機(jī)，空氣藉風(fēng)機(jī)的風(fēng)力強(qiáng)制循環(huán)冷卻。

泵類

1.氨泵 氨泵用于大、中型冷庫(kù)氨泵供液系統(tǒng)中。其作用是將低壓循環(huán)貯液桶中的低壓低溫的氨液輸送到各冷間的空氣冷卻器或冷卻排管中去。

2.油泵 油泵的作用是將清油桶的油輸送至壓縮機(jī)曲軸箱。

3.循環(huán)水泵 循環(huán)水泵的作用是給冷卻塔、冷凝器，壓縮機(jī)水套等提供循環(huán)冷卻水。

4.沖霜水泵 沖霜水泵的作用是給蒸發(fā)器提供沖霜水。

風(fēng)機(jī) 冷庫(kù)一般采用軸流風(fēng)機(jī)，庫(kù)內(nèi)空氣冷卻器上裝設(shè)的風(fēng)機(jī)，用來(lái)加快空氣的循環(huán)速度，加速食品的冷卻或凍結(jié)過(guò)程。貯藏水果蔬菜的庫(kù)房還要借風(fēng)機(jī)定期補(bǔ)充室內(nèi)的新鮮空氣。    冷卻塔上安裝的軸流風(fēng)機(jī)，用于加速循環(huán)水的冷卻。機(jī)房墻上安裝的防爆風(fēng)機(jī)，用于加速室內(nèi)空氣的對(duì)流。