制冷壓縮機排氣溫度是制冷劑經過壓縮機后的離壓過熱蒸氣到達壓縮機排氣腔時的溫度。由于制冷壓縮機排出的制冷劑為過熱蒸氣，其壓力和溫度之間不存在對應關系，它是靠設里在壓縮機排氣腔的溫度計來測量的。排氣溫度要比冷凝溫度高得多。

直接影響排氣溫度的因素是壓縮機的吸氣溫度，兩者是正比關系。此外，排氣溫度還與制冷劑種類和壓縮比高低有關，在空調工況下，由于壓縮比不大，所以排氣溫度并不是很高。

當活塞式壓縮機吸、排氣閥片不嚴密或破碎引起泄漏(內泄漏)時，排氣溫度會明顯上升。在離心式冷水機組(特別是R134a機組)中，如果制冷系統混入空氣，則吸氣溫度和排氣溫度都會升高。