(1)冷庫是個載貨倉庫，因此結(jié)構(gòu)上要滿足裝載貨物的荷載要求。

(2)冷庫內(nèi)、外溫度差很大，由溫度差而引起的溫度應力比一般常溫建筑大，溫度應力會引起冷庫結(jié)構(gòu)的損壞。

(3)冷庫結(jié)構(gòu)體系長期處于低溫狀態(tài)下或處于凍融交替循環(huán)情況下，結(jié)構(gòu)構(gòu)件會產(chǎn)生不良好變化，嚴重時會導致構(gòu)件破壞。

(4)由于冷庫有隔熱層，應盡量避免隔熱層形成冷橋，破壞隔熱性能，影響隔熱效果。冷庫結(jié)構(gòu)的任何部位都應避免產(chǎn)生裂縫，結(jié)構(gòu)變形。

冷庫制冷方法有兩種:第一種是直接蒸發(fā)式，制冷及在制冷設備內(nèi)直接吸取設備外熱量而蒸發(fā)制冷。第二種是間接制冷式，用制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)吸取載冷劑的熱量，使它冷卻。然后再由冷卻的載冷劑去吸取被冷卻物的熱量。食品的冷卻、凍結(jié)、冷藏，大多采用直接蒸發(fā)式以氨或氟里昂作制冷劑。制冰大部分用間接冷卻方式，以氯化鈉或氯化鈣鹽水作載冷劑。

冷藏庫的制冷系統(tǒng)大部分為壓縮式制冷系統(tǒng)。根據(jù)不同工況要求和制冷機的工況條件，又可分為單級壓縮制冷系統(tǒng)和雙級壓縮制冷系統(tǒng)。庫房根據(jù)溫度可分為低溫冷藏庫和高溫冷藏庫。低溫冷藏庫又名凍結(jié)物冷藏庫，溫度一般在一15℃~30℃之間，高溫冷藏庫又名冷卻物冷藏庫，庫溫在0℃~+5℃左右。