冷藏柜、冷凍柜和冷藏冷凍柜源于廚房冰箱，其基本結構有立式(二門~六門)、臥式兩大類，均屬于封閉型冷柜。公稱內容積為0. 5m3-3m3。新型立式冷柜多把機組放置在柜體上部，采用全封閉式或半封閉式制冷壓縮機，其柜內冷卻方式有吹風冷卻(無霜型)和盤管冷卻。上置機組式冷柜充分利用了柜內空間。六門以上的冷柜可以作為組裝式冷庫使用，采用分體式機組，柜內可以分成多個小冷間，通過制冷管系的不同組合和控制可以實現(xiàn)冷藏冷凍的要求。

    臥式封閉式冷柜，可以采用上開門和左右拉門式，柜內溫度可以根據使用要求進行控制。

    新型冷柜采用聚氨酯整體發(fā)泡隔熱結構，內膽為花紋防銹鋁板。冷柜各種控制、指示裝置都裝在柜體外面的控制板上。具有金屬邊框的滑動門，門都采用雙層玻璃或在玻璃夾層內設電熱膜的防結露措施。新式冷柜多屬亞熱帶型產品，擴大了溫度適用范圍。保溫層采用高壓發(fā)泡成型，隔熱性能好。門蓋密封條采用多腔式結構(或使用磁性密封條)。底部安裝萬向腳輪，移動方便。