冷藏用制冷系統(tǒng)用來(lái)在低溫條件下儲(chǔ)藏或運(yùn)輸食品和其他貨品。包括各種冰箱、冷庫(kù)、冷藏車、冷藏船和冷藏集裝箱等。

冷藏用制冷裝置的供冷方式也可采用直接供冷和間接供冷兩種方式，間接供冷冷卻速度慢，總的傳熱溫差大，系統(tǒng)也較復(fù)雜，故只用于較少的場(chǎng)合，如鹽水制冰和溫度要求恒定的冷庫(kù)等。當(dāng)前，在食品冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)中，大都采用氨或氟利昂作為制冷劑，由于氨單位容積制冷量大，價(jià)格也較低，特別是大型冷庫(kù)，氨制冷系統(tǒng)應(yīng)用比較廣泛，而小型冷庫(kù)幾乎全部采用氟利昂制冷裝置。

無(wú)論是氟利昂還是氨冷藏用制冷系統(tǒng)都屬于直接供冷系統(tǒng)，此系統(tǒng)所采用的設(shè)備少，故制冷裝置的初投資少，而且制冷劑與被冷卻介質(zhì)間只存在一次溫差，在某介質(zhì)溫度下蒸發(fā)溫度較高，這對(duì)于提高制冷壓縮機(jī)的制冷量、降低功耗是有利的。并且能使制冷裝置的長(zhǎng)期運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用降低，因而直接供冷系統(tǒng)在制冷裝置中得到廣泛應(yīng)用。

在冷藏庫(kù)制冷系統(tǒng)中，高壓部分的管道和設(shè)備大部分置于機(jī)器間或室外，常稱其為機(jī)房系統(tǒng)。低壓部分的設(shè)備和管道大部分置于庫(kù)房中。常稱其為庫(kù)房系統(tǒng)。

在直接供冷的蒸氣壓縮式制冷系統(tǒng)中，根據(jù)向蒸發(fā)器的供液的動(dòng)力不同，制冷系統(tǒng)可分為直接膨脹供液系統(tǒng)、重力供液系統(tǒng)、液泵供液系統(tǒng)三種。