沉箱管組式快速制冰設(shè)備是一種比較簡易的制冰設(shè)備，適用于小型冷庫。

1.原理與流程    

沉箱管組式快速制冰是將指形蒸發(fā)器管組與沉箱組合，沉浸在水池中，在指形蒸發(fā)管組內(nèi)蒸發(fā)吸熱，指形管外壁即結(jié)冰。9根或8根指形管所結(jié)的冰互相連接成為整體即為一塊冰。因指形管外面是水，故每塊冰的外形和重最只是大致相同。

指形蒸發(fā)管為雙重套管，制冰時(shí)，氨液在套管夾層中蒸發(fā)，氨氣由內(nèi)套管中回去;脫冰時(shí)，熱氨氣由內(nèi)套管中進(jìn)如。指形管組的供液集管和回氣集管裝于密閉的沉箱中。沉箱頂蓋有一脫冰夾層，脫冰時(shí)熱氨進(jìn)入夾層，即可將冰塊的端面與沉箱融開，同時(shí)進(jìn)入指形蒸發(fā)管的熱氨將冰塊與指形蒸發(fā)管融開，冰塊即浮至制冰水池的水面。沉箱夾層邊緣四周有一圈水管，制冰時(shí)有自來水流過，水流帶來的熱量即可阻止沉箱夾層的側(cè)面結(jié)冰。一般情況下，通過這一圈水管，加入制冰水池中的水量應(yīng)能與制冰生產(chǎn)量平衡，以使制冰水池的水位保持相對穩(wěn)定。

沉箱端部設(shè)透氣管，與回氣管連通。透氣管上裝壓力表，觀察壓力表顯示壓力的變化，可以幫助判斷沉箱內(nèi)的管道在使用過程中是否有滲漏。沉箱管組的平、剖面如圖9-7所示。

 一般每一個(gè)沉箱可以組裝5-6組指形管。當(dāng)結(jié)冰部分指形管的高度為750mm,冰塊橫斷面為300x300(mm2)時(shí)，每塊冰的重量約為50kg。當(dāng)氨蒸發(fā)溫度為-15℃時(shí)，凍結(jié)時(shí)間約為4h。

2.主要部件

沉箱管組式快速制冰裝置主要由指形蒸發(fā)管沉箱、制冰水池和制冷系統(tǒng)組成。

(1)指形蒸發(fā)管沉箱由9根套管構(gòu)成的指形管組和帶有供液集管、回氣集管、脫冰夾層及水管的沉箱組成。

(2)制冰水池是容納指形蒸發(fā)管沉箱和制冰用水的池子，應(yīng)維持一定的水平，以滿足制冰和浮冰的需要。