(一)土建式冷庫的隔熱和防潮

    冷庫隔熱、防潮結(jié)構(gòu)是指冷庫外部圍護(hù)結(jié)構(gòu)的建筑部分和隔熱、防潮層的組合。

    冷庫隔熱防潮結(jié)構(gòu)的基本要求如下：

   （1）隔熱層有足夠的厚度和連續(xù)性。

    (2)隔熱層應(yīng)有良好的防潮和隔熱性能。

    (3)隔熱層與圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)牢固地結(jié)合。

    (4)隔熱防潮結(jié)構(gòu)應(yīng)防止蟲害和鼠害，并應(yīng)符合消防要求。

    需要注意隔熱防潮層應(yīng)具備良好的連續(xù)性，即冷庫外墻內(nèi)壁隔熱層與庫頂、地面或多層冷庫地板的隔熱層連成一體，防止產(chǎn)生冷橋。

    為防止隔熱層受潮，應(yīng)將防潮層設(shè)置在隔熱層的高溫側(cè)。

    (二)裝配式冷庫的隔熱和防潮

    裝配式冷庫一般均為單層結(jié)構(gòu)，其隔熱材料是由專業(yè)工廠制造的預(yù)制隔熱板。冷庫圍護(hù)結(jié)構(gòu)的隔熱、防潮性能直接影響到冷庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定和食品冷卻、凍結(jié)儲藏質(zhì)量。選擇和合理地配置良好的隔熱和防潮材料可以有效地降低冷庫內(nèi)溫度的波動和冷庫使用時間。選擇與合理配置新建冷庫的圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料，可以降低建造投資和提高冷庫的經(jīng)濟(jì)性。但要注意預(yù)制隔熱板由單層或多層隔熱材料枯貼組合或澆制(發(fā)泡)而成。地墻隔熱層應(yīng)選用密度較大、能承重的硬質(zhì)泡沫塑料芯材。