蒸汽噴射式制冷屬于蒸汽壓縮式制冷的一種，區別在它不使用壓縮機，而用噴射器代替壓縮機的功能。

圖2-21所示為蒸汽噴射式制冷的原理。它由噴射器、冷凝器、蒸發器、節流裝置、泵、鍋爐和空調末端等部件組成。噴射器由噴嘴、擴壓器和吸入室等幾部分構成，它實際上是一種噴射式壓縮機。

圖2-21中蒸汽噴射式制冷使用水作為制冷劑、冷媒介質和工作蒸汽。壓力鍋爐3消耗外界熱量將水加熱為高溫高壓的工作蒸汽。工作蒸汽進人噴射器1的噴嘴膨脹后高速流動，在噴射器內形成低壓區。蒸發器7與噴射器1連通于低壓區。蒸發器7中的部分水蒸發，從未蒸發的水中吸收熱量使其溫度降低，實現制冷的目的。被降溫的水通過冷媒水泵6送入空調末端8向用戶供冷，在吸收用戶處的熱量升溫后重新返回蒸發器7中降溫。蒸發器7中產生的水蒸氣在壓差作用下進入噴射器1，在噴嘴出口處與工作蒸汽混合經擴壓器升壓后進入冷凝器2。水蒸氣在冷凝器2中被冷卻成為液態水，液態水分為兩路，一路經節流裝置5降壓后進入蒸發器蒸發制冷，另一路由制冷劑泵4提高壓力、送回壓力鍋爐3,重新加熱產生工作蒸汽。