蒸汽盤管加熱器的控制原理見圖7-2。

常用的方法是將調節閥裝在蒸汽入口管上，控制進入加熱器的蒸汽流量。當加熱器出口風溫低于給定值時，調節器指令調節閥開大，增大蒸汽流量，使調節后的壓力增大。由于飽和蒸汽的溫度和壓力一一對應，所以蒸汽溫度增加，使傳熱平均溫差增大，傳熱量加大，從而使空氣的溫度上升。采用這種調節方法，加熱器的熱慣性小，反應靈敏，但由于蒸汽疏水器安裝在加熱器出口處的凝水管路上，而疏水器在運行中要求有一定的背壓，因此，在某種情況下，當調節閥開度較小時，疏水器將會產生間歇排水現象，因此，運行過程中容易產生被調參數的振蕩。

蒸汽盤管加熱器常用的另一種調節方法是將調節閥裝在冷凝水出口管路上，通過改變調節閥的開度控制冷凝的有效面積，來調節加熱量。采用此種調節方法時，即可以實現疏水器的連續排水，避免了調節參數的振蕩，但由于加熱器的熱慣性大，不夠靈敏。

蒸汽加熱器通常采用單座直通閥控制，泄漏量少。一般采用比例積分或雙位調節的控制方式。