目前冷鏈物流適用的范圍包括：

（1）初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果，肉、禽、蛋，水產(chǎn)品，花卉產(chǎn)品。

（2）加工食品：速凍食品，禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食。冰激凌和奶制品，快餐原料。

（3）特殊商品：化工產(chǎn)品、醫(yī)藥用品、生物制品等。

不同類別的冷鏈物品由于其自身的特性差異，對溫度控制條件、儲運環(huán)境、運輸工具和技術(shù)標準等都有不同的要求。要針對不同的獨特屬性分類管理。