按模型適用于凍干過程的階段分
（1）適用于升華干燥階段的模型最具代表性的是King于1970年首先提出的冰面均勻后退
（Uniformly Retreating Ice Front）模型，簡稱URIF模型。
如圖2-1所示，升華干燥時，加熱板從制品上方和底部向升華界面供熱，界面上的冰晶受熱后升華成水蒸氣從已于層（簡稱干層）逸出。隨著過程的進行，已干層不斷均勻增大，凍結層（簡稱凍層）均勻縮小，直到完全消失，凍干即告結束。這種模型只描述了升華干燥過程的傳熱傳質，因此它只適用于升華干燥階段的計算。
（2）適用于升華和解吸兩階段的模型其具代表性的是由Litchfield和Liaps所建立的“吸附-升華模型”。這種模型概括了整個凍干過程的傳熱傳質現象，可應用于整個凍干過程的計算。但由于需要確定很多物性參數和平衡數據才能求解，而這些平衡數據往往又難以準確測定，因而用于實踐還十分困難。
