產(chǎn)品干燥不徹底，可能是由下述一些原因產(chǎn)生的。

①干燥時(shí)間太短或溫度太低，或二者兼而有之。

若溫度計(jì)、真空表正常，連續(xù)幾批干燥不徹底，則應(yīng)延長(zhǎng)干燥時(shí)間，在可能的情況下提高升華溫度。若以前產(chǎn)品質(zhì)量正常，則可能因分裝誤差、凍結(jié)速率誤差、真空度誤差所造成，也應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)干燥時(shí)間。還可能是溫度計(jì)不準(zhǔn)，實(shí)際升華溫度低于設(shè)定升華溫度。

②凍結(jié)速率太快，晶粒太細(xì)，使升華速率減慢。

由于氣候變冷，或裝量減少，或空箱降溫時(shí)間延長(zhǎng)，均會(huì)使凍結(jié)速率加快，晶粒變細(xì)，阻礙水蒸氣的逸出，因而需延長(zhǎng)干燥時(shí)間，或降低凍結(jié)速率。

③凍結(jié)不徹底，使凍結(jié)產(chǎn)品與容器壁間形成間隙或氣阻，降低傳熱效果。

由于凍結(jié)不徹底，在抽空升華時(shí)產(chǎn)生蒸發(fā)凍結(jié)，使產(chǎn)品的體積變小，在產(chǎn)品與容器壁間形成間隙，熱不能傳給產(chǎn)品。隨著升華的進(jìn)行，凍結(jié)塊周圍的冰首先升華，形成一層絕熱的干燥層包圍凍結(jié)塊，使熱量更難傳給凍結(jié)物，因此所需干燥時(shí)間延長(zhǎng)。

④部分產(chǎn)品干燥不徹底。

這可能是擱板間溫差太大，托盤或擱板撓曲太厲害，盛產(chǎn)品的瓶子底面不平或不均勻，或產(chǎn)品分裝不勻所造成。對(duì)于質(zhì)量較差的凍干機(jī)，只有延長(zhǎng)凍干時(shí)間，以使絕大多數(shù)產(chǎn)品的含水量符合要求。

產(chǎn)品出箱時(shí)制品就是間隙很大的骨架結(jié)構(gòu)，甚至是絨毛狀物質(zhì)，出箱后絨毛狀物質(zhì)又很快消散。其主要原因是產(chǎn)品配方中所含固體物質(zhì)太少，凍結(jié)時(shí)，自由水結(jié)成純冰所占體積增大，升華后形成的孔隙也大，可能使有用成分在升華時(shí)隨水蒸氣一起飛散。

所形成的絨毛狀物質(zhì)，本來是產(chǎn)品的固體組分，一遇空氣就會(huì)吸收水蒸氣熔化而消失。解決的辦法是在配方中增加填充劑。

產(chǎn)品出箱時(shí)，有泡坑、干縮、塌陷、空洞等缺陷。其主要原因是，凍結(jié)溫度過高，或時(shí)間太短，產(chǎn)品尚未完全凍結(jié)；或第一階段干燥時(shí)溫度過高，壓力過高，使部分產(chǎn)品熔化所致。在未凍牢時(shí)抽空升華，外部壓力迅速降低而引起鼓泡；熔化了的產(chǎn)品產(chǎn)生蒸發(fā)濃縮，就會(huì)呈萎縮形狀；一部分未干產(chǎn)品因加熱過猛而熔化，也會(huì)使已干部分的固體物質(zhì)溶解于其中，造成已干部分熔成空洞或塌陷。因此，操作時(shí)，一定要使產(chǎn)品凍牢，升華時(shí)不能超過產(chǎn)品的共熔點(diǎn)溫度或崩解溫度。

產(chǎn)品在深度方向上顏色和孔隙度不均勻。

可能是由于分裝后擱置時(shí)間太長(zhǎng)，溶液中不能溶解的成分發(fā)生沉淀。