食品脫氧劑的效果及影響因素

脫氧劑的效果因化學(xué)反應(yīng)的溫度、水分、壓力及催化物質(zhì)等因素而異，其脫氧反應(yīng)速度和脫氧所需要的時(shí)間也各不相同。

脫氧劑在食品貯藏中的應(yīng)用脫氧劑是一類新型而簡便的化學(xué)除氧物質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品和其他物品的貯藏，目前在食品貯藏中主要用于防止各種包裝加工食品的氧化變質(zhì)、霉變現(xiàn)象。此外，在防治谷物的倉庫蟲害方面，脫氧劑也有著顯著的殺蟲效果。