冷凍廠的冷卻間、冷藏間及凍結(jié)間等冷庫(kù)建筑，實(shí)際上是制冷裝置的制冷對(duì)象。正確使用和維護(hù)好這些冷庫(kù)建筑，就能減少制冷裝置的熱負(fù)荷，降低制冷能耗。另外，冷庫(kù)是低溫、高濕、密封性建筑，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，造從高，其使用和維護(hù)管理的水平直接關(guān)系到企業(yè)的效益及冷庫(kù)的使用壽命。現(xiàn)在新建的冷藏庫(kù)已逐步向冷鏈物流中心要求發(fā)展建造,冷藏庫(kù)逐漸大型化、設(shè)置封閉式月臺(tái)(站臺(tái))、升降式裝外平臺(tái)、低溫理貨區(qū)、形式多樣的貨架和托板、貨籠的配置已成為新冷庫(kù)投資者的共識(shí)，有條件的舊冷庫(kù)也以現(xiàn)代冷鏈物流中心為目標(biāo)在逐步進(jìn)行改造。因此,冷庫(kù)的使用和維護(hù)管理必須嚴(yán)格按科學(xué)辦事，認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)的規(guī)章制度和操作規(guī)程，建立健全崗位責(zé)任制，用好、管好冷庫(kù)，以取得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

不得隨意拆除安全裝置和防護(hù)設(shè)施冷庫(kù)投產(chǎn)使用后的安全裝置和防護(hù)設(shè)施不得擅自拆除，以免影響生產(chǎn)安全。合理使用庫(kù)容，提高庫(kù)房利用率應(yīng)注重研究改進(jìn)物品堆才方法，科學(xué)合理安排貨位，在具有合理間隔保證降溫效果的前提下，要提高堆放密度，增加堆放高度，提高容積利用率。這樣可以降低單位產(chǎn)品電耗，達(dá)到節(jié)能的目的